煮酒论英雄，罗贯中在《三国演义》中用短小精悍的篇幅，便列数天下英豪，鲜明刻画了曹刘两个际遇不同的英雄角色，曹操总结道：“今天下英雄，唯使君与操耳！”落魄的刘皇叔一下成了与权相平起平坐的英雄人物。

再往前，南宋词人刘克庄《沁园春》词曰：“天下英雄，使君与操，余子谁堪共酒杯！”

煮酒论英雄，英雄数曹刘！

煮茶论英雄，英雄老茶头！

曹刘之时，喝茶尚未流行，便只有煮酒论英雄了。唐以后喝茶之风盛行，唐人尚煮茶，也叫烹茶或煎茶，茶圣陆羽还在《茶经》中开辟了“煮茶专栏”：用茶碾将茶碾成粉末，放到开水中去煮。

现代人煮茶可没陆羽那般繁琐，说白了就是直接投茶到陶罐、铁壶或者玻璃壶中去煮。

当然，并不是所有茶都适合煮，叶片嫩度高、滋味以鲜爽为佳的茶叶就不合适，煮的过程会大量破坏其滋味物质。

那么，谁堪煮茶“真英雄”？老茶头是也！

能够用来煮的茶，都是耐泡度高、滋味以醇厚为佳的茶叶。老茶头是普洱茶渥堆发酵时，在高温高湿环境下自然结块形成的茶，其内含物质丰富，果胶含量高。因为结块成团，煮茶比泡茶更容易使老茶头的内含物质释出，茶汤滋味更浓厚，可以说老茶头是最适合煮饮的茶。

另一方面，老茶头之名，赋予茶叶以人格魅力和情感张力，就如一位个性倔强的长者立在眼前，他的岁月传奇，他的潇洒脱俗，娓娓道来，鞭辟入里，真英雄也！

福安隆『老茶头』，采用布朗山大树春茶渥堆，严选发酵适度、外观好看的自然茶块，勐海干仓三年陈化，滋味甜醇柔滑，陈香纯正，甜香突出，洋溢岁月酝酿的味道。

今天，我们就来煮茶论英雄，一品『老茶头』之甜醇潇洒，快意人生！

秋高气爽，广州还略微有点燥热，北方很多地区已经开始寒凉了。这时，三年陈的老茶头，其燥火感和生涩硬杂均已褪去，茶性温和，暖胃养胃，正适合当下闲适的暮秋。

沸煮之下，颗颗块块的茶与水相激荡相吞吻，氤氲的茶香弥漫，一股充满生命力的积极的劲迸发开来，顿觉精神饱满，暖意横生。

这个过程，茶汤由开始时的微微红晕逐渐加深，及至酒红亮泽。分盛出汤，杯中丰富的水溶性果胶构筑了茶汤的厚度、粘稠度和光泽度。

饮之，绵润甜醇充沛于齿颊喉舌之间，绵延不绝的甜，清清爽爽的甜，甜上心头的甜，暖意传遍周身，微微发汗，燥渴顿消！

『老茶头』果胶丰富，所选大树春茶料内质饱满，发酵适度，茶块紧结重实，这使得其滋味浓厚饱满，经久耐泡，煮茶则更显雄厚延宕之“英雄气概”，滋味物质随着茶水翻滚不断释出，煮至两三壶水仍觉甜醇馨香。

煮茶论英雄，英雄老茶头！

甜醇复倔强，醉美张高秋！