干货|“回南天”如何保存普洱茶?

福安隆干货|“回南天”如何保存普洱茶?配图1

春天是诗的国度,春天也是潮湿的季节,淅沥沥的春雨迷蒙了远方,营造出空濛的境界!

境界虽美,却也为生活带来诸多不便,尤以回南天最甚,衣服难干,地板湿滑,食物易霉变,连你的爱茶说不定也着了道。

那么,潮湿天气和回南天,普洱茶这种没有真空密封、与外界相呼吸的茶应怎么保存呢?在我们身边,可是有很多把普洱茶存坏了的案例哦。

看过来吧,都是干货↓↓


茶友篇

1.将爱茶暂时封存

回南天,家里的普洱茶摆在茶桌上,有些已经撬开,虽有棉纸包裹,相对于这么潮湿的空气,无异于“裸奔”。这时不妨把茶叶暂时封存起来,最好是装箱装罐密封甚至是真空密封,不让接触外界湿气。举个例子,像福安隆这种内覆箔膜的自封袋就很实用,将茶饼放入袋中,挤出空气,自封条一拉上,世界尽在我掌控!

福安隆干货|“回南天”如何保存普洱茶?配图2

也许你会疑问:普洱茶不是要后呼吸吗,密封起来还怎么转化?这个嘛~当然是暂时密封啦,等回南天一过,解除“封印”,一切便都恢复正常。前提是,你不会是一个粗心健忘的马大哈~


2.干燥剂登场

很多超市或网店都有干燥剂卖,当然,必须是食品级的干燥剂才适合普洱茶,因为无毒无味嘛。可以买一些放在茶叶的包装盒或茶样盒里,不过可要当心家里的小朋友误食。譬如买零食海苔,吃完海苔里面剩有大大包的干燥剂,收集起来就可以用了。

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木炭有很棒的干燥效果。譬如存放于紫砂缸里的茶,可以缸底放置干净的木炭或竹碳,缸盖垫一块纱布或一张宣纸以作密封。

生石灰也是干燥剂,但吸潮后容易产生异味,不建议与普洱茶放一起,但用来干燥房间则是不错的选择。

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3.适当开窗关窗

回南天的潮湿肯定是先户外再到室内。刚开始时,切记要关好门窗,别让湿气进入房间。不过大环境潮湿,房间里也会慢慢发潮,这时可以打开空调的抽湿功能,或者用上取暖器、暖风机,保持室内干燥,你的普洱茶自然也就安全了。等回南天一过,则要赶紧打开窗户,让室外干燥的空气进来,赶走潮气,让房间里的空气干净又清新。

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茶商篇

相对于少量购买和收藏的普通茶友,茶商的特点是普洱茶藏量较大,有散茶和包装茶,有门店摆放和仓库存放。


1.门店摆放

很多茶叶店都安装了玻璃门,关上门并不影响展示和售卖。回南天时,不妨关门挡住湿气,打开空调抽湿,保持店面干燥。

地面摆放普洱茶,最好是先垫上地台板,铺上厚纸皮再摆放。千万别让普洱茶直接接触地面,也不要靠墙摆放,与墙壁之间最好隔开1020公分,柜子上的茶也是如此。

放在紫砂缸里的散茶,最好里放置干净木炭,然后盖上缸盖密封。如果不便于密封,建议盖上一张透明的薄膜,用绳子箍紧,这样仍可展示和售卖。当然啦,有经验的茶商,一般都会根据天气预先减少散茶的摆放,而不是等到回南天来了再行动。

干燥剂同样适用于门店。摆放的纸盒纸箱里放一些干燥剂,店面的墙角、柜子的角落放一些木炭、生石灰或干燥剂。还有就是根据回南天的去留变化适当换气,尽可能保持店面干燥。

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2.仓库存放

南方仓库一般都有应对回南天的经验,条件较好的仓库大多密闭性佳,既锁住茶香又防止湿气入侵,有的还安装了除湿系统,用湿度计监测仓内湿度,必要时启动抽湿。条件一般的仓库,可以放置生石灰、木炭、干燥剂等除湿,根据湿度变化适当开、关门窗换气。

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当然,像福安隆的每件产品,出厂时都用防水袋封紧纸箱,这种防水袋内面覆油性膜,防水性强,又能保护纸箱不受污染,不管物流还是仓储过程都令人安心。(现在你知道福安隆“安心普洱茶”是怎么做到的吗?没错,细节决定成败!)

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翻仓也是必要的,不过最好是在秋天。秋高气爽时,将长期堆放的茶叶上下调换,或者里外调换,将整个仓库翻一下,开窗通风,将仓库内的浊气排出,一段时间后再关紧仓库就行了。仓库里的茶叶就像个“睡美人”,睡太久了肯定要翻身舒展一下筋骨,不然如何等来亲吻她的王子呢!


事后诸葛篇

肯定有很多人没注意或者没经验,让爱茶受了潮,这时该如何拯救呢?

同一箱茶叶中,如果有部分茶受潮发霉,部分安然无恙,应赶紧将它们分开,各自存放。这部分没受潮的茶叶,出于保守考虑,应该稍稍干燥处理、通风散气再储存。

那些受了潮的茶叶,如果还没发霉,闻起来也没有霉味,如若天气仍潮湿,可用吹风筒或暖风机的低温档稍微烘吹一下。这个过程切记要控制好烘的温度和距离,靠的太近,温度过高(超过30℃),对茶叶来说无疑雪上加霜、火上添油。

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如果发现茶叶受潮时天气已然放晴,室外温度升高,这时可将茶叶放于阴凉通风处风干。自然风干的危险系数低,茶叶的香气和滋味损失也较小。

至于那些已经发霉变质、霉味严重的茶,喝了损健康,卖了坑顾客,就直接扔掉吧!