2月20日，外交部举办的“云南全球推介会”上，王毅外长化身“云南代言人”，将美丽的彩云之南向全世界广而告之。他特别盛赞普洱茶：“云南的普洱茶我每天都在喝，因为普洱茶不影响晚上睡觉，这跟其他茶非常不同，而且对胃非常有好处。”这在普洱茶人的朋友圈刷爆屏。

王毅外长推荐的值得“每天都在喝”的普洱茶，究竟有什么特别？！

普洱茶已是一种地理标志保护产品

说到普洱茶，很多人脑海里立马浮现一种圆饼状、用棉纸包裹、往往写着“布朗”、“易武”、“老班章”之类字眼的茶，撬开来冲泡，汤色红浓（熟茶），温润甜滑，很耐冲。

说到这里，没错，大多数的普通人或者入门级茶友，对普洱茶可能有失偏颇地理解成了熟茶，这可能正因为熟茶的适口性和普及性更高。（这种适口性，说不定是王毅外长天天喝的理由呢。）然而更多的人虽了解普洱茶，却说不出普洱茶的正确概念。

2008年5月13日，国家质检总局发布《关于批准对普洱茶实施地理标志产品保护的公告》，普洱茶正式成为一种地理标志保护产品，其保护范围包括云南省昆明市、西双版纳州、普洱市、临沧市、保山市等11个州市所属的639个乡镇。

2008年6月17日，国家出台最新的普洱茶国家标准《GB/T22111-2008》，并于同年12月1日起实施。从此，普洱茶的标准定义为：

“以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。”

因此，非上述地理标志保护范围内生产的茶，或者在上述地理标志保护范围外购买茶菁，以此为原料做成的茶，都不能叫普洱茶。此番外交部举办“云南全球推介会”展示了普洱茶，王毅外长盛赞普洱茶时强调了“云南的”普洱茶，可谓是官方层面对普洱茶的肯定，哪怕王外长短短几句话，也彰显着“地理标志保护”的强化。

听惯了“云南大叶种”，大叶种究竟是多大？

茶树按叶形大小区分，有大叶种，自然就有相对应的小叶种，中间还有中叶种，往更大了看，有特大叶种。怎么区分呢？当然算叶片面积，有一道公式：

叶面积=叶长×叶宽×0.7

（毕竟叶子不是“长×宽”的长方形，所以再乘上一个系数0.7）

叶面积≥60平方厘米，为特大叶种；

叶面积间于40～60平方厘米，为大叶种：

叶面积间于20～40平方厘米，为中叶种；

叶面积≤20平方厘米，为小叶种。

以叶片面积来区分大中小叶种，只是方法之一，但却是最直观的办法。叶片面积大有什么好处？当然营养物质和滋味物质如茶多酚、氨基酸、咖啡碱等含量就高，茶叶就更耐泡咯！而且叶片面积大，本身就意味着树种的不同，茶叶的各项生化指标就存在着差异（很多是好的差异）。因此，普洱茶选用云南大叶种晒青茶为原料，采用有别于其他茶类的特定加工工艺，其如此耐泡便很好理解了。

所以，喝普洱茶的人，要么不喝，要喝就一定是喝“大”！（不“大”，就不是“地理标志保护”意义上的普洱茶咯～）